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https://www.beautypalace.com.tw/custom_132546.html 減重時,早餐吃什麼好?--全穀物 減重時,早餐吃什麼好?--全穀物 減重時,早餐吃什麼好?--全穀物 【麗風堂王玫君醫師編輯】減重時,早餐吃什麼好?如果早上出門很趕,來不及準備早餐,那麼,全穀物是很好的早餐選項喔!全穀物中主要穀物包括小麥、大米和玉米,次要穀物包括燕麥、大麥、黑麥、小黑麥、高粱和小米 。全穀物不含膽固醇,脂肪含量低,膳食纖維、澱粉、蛋白質、維生素和礦物質含量高。根據報導,富含纖維的飲食通常飽和脂肪含量較低,基於以下理由,許多國家衛生當局長期以來建議多食用穀物產品來控制體重:全穀物可能透過促進飽足感對體重控制產生有益的影響 。大多數全穀物食品的高纖維含量可能會延遲碳水化合物的吸收,進而增強食慾控制,有助於防止體重增加 。全穀物的攝取也可能減慢澱粉的消化或吸收,進而導致相對較低的胰島素和葡萄糖反應,有利於脂肪的氧化和脂解而不是儲存。然而,市面上穀物產品大多是高度精製的 。與全穀物相比,精製穀物產品的澱粉含量較高,但纖維含量較低。 精製穀物中對碳水化合物代謝很重要的維生素、礦物質、必需脂肪酸和植物化學物質的濃度也較低。研究認為以全穀物取代精製穀物產品可能會降低超重和肥胖的風險。 全穀物的食用方法很簡易方便,泡在牛奶、豆漿裡,或是加在水果、優格中都很好吃。  麗風堂中醫診所 台北市中山區中山北路二段12號2樓 02-25113660 營業時間:      週一至週五 下午1:00~4:30 ; 晚上5:30~9:00      週六 下午1:00~4:30 加入LINE好友,線上諮詢更方便 網路掛號/查詢/取消 ReferenceCho, S., Dietrich, M., Brown, C. J. P., Clark, C. A., & Block, G. (2003). The Effect of Breakfast Type on Total Daily Energy Intake and Body Mass Index: Results from the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). Journal of the American College of Nutrition, 22(4), 296–302. doi:10.1080/07315724.2003.10719307Liu, S., Willett, W. C., Manson, J. E., Hu, F. B., Rosner, B., & Colditz, G. (2003). Relation between changes in intakes of dietary fiber and grain products and changes in weight and development of obesity among middle-aged women. The American Journal of Clinical Nutrition, 78(5), 920–927. doi:10.1093/ajcn/78.5.920 Koh-Banerjee, P., Franz, M., Sampson, L., Liu, S., Jacobs, D. R., Spiegelman, D., … Rimm, E. (2004). Changes in whole-grain, bran, and cereal fiber consumption in relation to 8-y weight gain among men. The American Journal of Clinical Nutrition, 80(5), 1237–1245. doi:10.1093/ajcn/80.5.1237Slavin, Joanne L; Martini, Margaret C; Jacobs, David R; Marquart, Len (1999). Plausible mechanisms for the protectiveness of whole grains. The American Journal of Clinical Nutrition, 70(3), 459s–463s. doi:10.1093/ajcn/70.3.459s Liu, S., Willett, W. C., Manson, J. E., Hu, F. B., Rosner, B., & Colditz, G. (2003). Relation between changes in intakes of dietary fiber and grain products and changes in weight and development of obesity among middle-aged women. The American Journal of Clinical Nutrition, 78(5), 920–927. doi:10.1093/ajcn/78.5.920 Bazzano LA, Song Y, Bubes V, Good CK, Manson JE, Liu S. Dietary intake of whole and refined grain breakfast cereals and weight gain in men. Obes Res. 2005 Nov;13(11):1952-60. doi: 10.1038/oby.2005.240. PMID: 16339127.
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減重時,早餐吃什麼好?--全穀物

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【麗風堂王玫君醫師編輯】


減重時,早餐吃什麼好?

如果早上出門很趕,來不及準備早餐,那麼,全穀物是很好的早餐選項喔!全穀物中主要穀物包括小麥、大米和玉米,次要穀物包括燕麥、大麥、黑麥、小黑麥、高粱和小米 。全穀物不含膽固醇,脂肪含量低,膳食纖維、澱粉、蛋白質、維生素和礦物質含量高。

根據報導,富含纖維的飲食通常飽和脂肪含量較低,基於以下理由,許多國家衛生當局長期以來建議多食用穀物產品來控制體重:全穀物可能透過促進飽足感對體重控制產生有益的影響 。

大多數全穀物食品的高纖維含量可能會延遲碳水化合物的吸收,進而增強食慾控制,有助於防止體重增加 。

全穀物的攝取也可能減慢澱粉的消化或吸收,進而導致相對較低的胰島素和葡萄糖反應,有利於脂肪的氧化和脂解而不是儲存。

然而,市面上穀物產品大多是高度精製的 。與全穀物相比,精製穀物產品的澱粉含量較高,但纖維含量較低。 精製穀物中對碳水化合物代謝很重要的維生素、礦物質、必需脂肪酸和植物化學物質的濃度也較低。

研究認為以全穀物取代精製穀物產品可能會降低超重和肥胖的風險。

全穀物的食用方法很簡易方便,泡在牛奶、豆漿裡,或是加在水果、優格中都很好吃。



61c442121e599904013d97edec175bc2.png 麗風堂中醫診所
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Reference
Cho, S., Dietrich, M., Brown, C. J. P., Clark, C. A., & Block, G. (2003). The Effect of Breakfast Type on Total Daily Energy Intake and Body Mass Index: Results from the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). Journal of the American College of Nutrition, 22(4), 296–302. doi:10.1080/07315724.2003.10719307
Liu, S., Willett, W. C., Manson, J. E., Hu, F. B., Rosner, B., & Colditz, G. (2003). Relation between changes in intakes of dietary fiber and grain products and changes in weight and development of obesity among middle-aged women. The American Journal of Clinical Nutrition, 78(5), 920–927. doi:10.1093/ajcn/78.5.920
Koh-Banerjee, P., Franz, M., Sampson, L., Liu, S., Jacobs, D. R., Spiegelman, D., … Rimm, E. (2004). Changes in whole-grain, bran, and cereal fiber consumption in relation to 8-y weight gain among men. The American Journal of Clinical Nutrition, 80(5), 1237–1245. doi:10.1093/ajcn/80.5.1237
Slavin, Joanne L; Martini, Margaret C; Jacobs, David R; Marquart, Len (1999). Plausible mechanisms for the protectiveness of whole grains. The American Journal of Clinical Nutrition, 70(3), 459s–463s. doi:10.1093/ajcn/70.3.459s
Liu, S., Willett, W. C., Manson, J. E., Hu, F. B., Rosner, B., & Colditz, G. (2003). Relation between changes in intakes of dietary fiber and grain products and changes in weight and development of obesity among middle-aged women. The American Journal of Clinical Nutrition, 78(5), 920–927. doi:10.1093/ajcn/78.5.920
Bazzano LA, Song Y, Bubes V, Good CK, Manson JE, Liu S. Dietary intake of whole and refined grain breakfast cereals and weight gain in men. Obes Res. 2005 Nov;13(11):1952-60. doi: 10.1038/oby.2005.240. PMID: 16339127.