麗風堂中醫診所

	有利減重的飲食策略：降低能量密度

	【麗風堂王玫君醫師編輯】降低膳食能量密度可能是促進減肥的有效工具，這種飲食模式可以讓消費者吃到滿意的食物，同時減少能量攝取。能量密度定義為每單位重量的食品或飲料的能量（每克千卡）。常量營養素中脂肪提供 9 kcal/g，而碳水化合物和蛋白質則為 4 kcal/g。食物中的水含量是能量密度的主要影響因素，因為水會增加重量而不增加卡路里。此外，膳食纖維會增加體重，同時貢獻最少的能量。因此，富含水和/或纖維的食物通常能量密度較低。在飲食中添加低能量密度食物可以減少單餐消耗的卡路里量，有助於減重。降低食物能量密度的一種策略是增加其含水量。降低食物能量密度的另一個策略是將蔬果納入食譜中。研究發現，降低飲食的能量密度會導致飲食本身的熱量攝取量以及當天晚些時候的食物攝取量減少。低能量密度飲食的另一個好處是改善飲食品質，低能量密度飲食攝取了較高的水果和蔬菜以及纖維。
	麗風堂中醫診所台北市中山區中山北路二段12號2樓 02-25113660 營業時間：週一至週五下午1:00~4:30 ; 晚上5:30~9:00 週六下午1:00~4:30 加入LINE好友，線上諮詢更方便
	Reference Rebello, Candida J. (2013). [Advances in Food and Nutrition Research] Volume 69 \|\| Dietary Strategies to Increase Satiety. , 105–182. doi:10.1016/B978-0-12-410540-9.00003-X Rolls BJ, Drewnowski A, Ledikwe JH. Changing the energy density of the diet as a strategy for weight management. J Am Diet Assoc. 2005 May;105(5 Suppl 1):S98-103. doi: 10.1016/j.jada.2005.02.033. PMID: 15867904.

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	有利減重的飲食策略：降低能量密度

	【麗風堂王玫君醫師編輯】降低膳食能量密度可能是促進減肥的有效工具，這種飲食模式可以讓消費者吃到滿意的食物，同時減少能量攝取。能量密度定義為每單位重量的食品或飲料的能量（每克千卡）。常量營養素中脂肪提供 9 kcal/g，而碳水化合物和蛋白質則為 4 kcal/g。食物中的水含量是能量密度的主要影響因素，因為水會增加重量而不增加卡路里。此外，膳食纖維會增加體重，同時貢獻最少的能量。因此，富含水和/或纖維的食物通常能量密度較低。在飲食中添加低能量密度食物可以減少單餐消耗的卡路里量，有助於減重。降低食物能量密度的一種策略是增加其含水量。降低食物能量密度的另一個策略是將蔬果納入食譜中。研究發現，降低飲食的能量密度會導致飲食本身的熱量攝取量以及當天晚些時候的食物攝取量減少。低能量密度飲食的另一個好處是改善飲食品質，低能量密度飲食攝取了較高的水果和蔬菜以及纖維。
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	Reference Rebello, Candida J. (2013). [Advances in Food and Nutrition Research] Volume 69 \|\| Dietary Strategies to Increase Satiety. , 105–182. doi:10.1016/B978-0-12-410540-9.00003-X Rolls BJ, Drewnowski A, Ledikwe JH. Changing the energy density of the diet as a strategy for weight management. J Am Diet Assoc. 2005 May;105(5 Suppl 1):S98-103. doi: 10.1016/j.jada.2005.02.033. PMID: 15867904.

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